jídelní lístky
-
oběd
-
večeře
-
degustace
-
vína
-
nápoje
oběd
17.11. – 21.11.
11:00 – 14:45
polévka
zakyska, pečená semínka, nakládaná dýně
hlavní jídla
tatarka, okurkový salát s pepřem
křupavá cibule, pažitka
kvašák
nakládaná a fermentovaná zelenina
konfitovaná a nakládaná rajčata, padrone paprika
dýně, růžičková kapusta, celer, topinambur, jablko
dezert
pohankový popkorn, štramberské ucho, moruše, borovicové šišky
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
večeře / víkendy
17:00 – 21:45 / celý den
předkrmy
semínka, ředkvička
kyselé houby, šalotkový krambl, divoké byliny, kváskový chléb
kopr, zelí, zakyska, uzená majonéza
srdíčko, foie gras, špek, kyselé cibulky
medvědí česnek, bylinkové pesto, císařská majonéza
okurek, šalotka, žloutek, hořčice
hlavní jídla
pomeranč, grep, divoké bylinky
ostružiny, šlehačka
celer, jablko, černý rybíz, vlašské ořechy
naše šlapané červené a bílé zelí, hořčičné brambory
fenykl, brambor, čekanka, salát
hroznové víno, černý kořen, ořechový krambl
dýně, růžičková kapusta, celer, topinambur, jablko
dezert
pohankový popkorn, štramberské ucho, moruše, borovicové šišky
kozí parmezán, ovčí oštěpek, kravská Gorgonzola
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
Degustační menu
pozdrav z kuchyně
degustační menu
semínka, ředkvička
kopr, fenykl, zelí, zakysaná smetana
okurek, šalotka, žloutek, hořčice
fermentovaný pepř, kyselé houby, šalotkový krambl, divoké byliny, kváskový chléb
dýně, růžičková kapusta, celer, topinambur, jablko
cena za osobu 2250 Kč
degustaci lze využít pouze na celý stůl
poslední objednávka od pondělí do soboty do 20:00
poslední objednávka v neděli do 19:00
děkujeme
párování piva 950 Kč
párování vína 1450 Kč
nealko párování 750 Kč
vína
0,75l / 0,15l
šumivá vína
bílá vína
červená vína
oranžové víno
růžové víno
dezertní vína
nápoje
pivo
naše infuzované destiláty
naše limonády
- dle sezónní nabídky

