hostina ve Výčepu – stůl Jirky Hrachového

Zveme vás na tradiční valašskou hostinu.
Společně s přáteli zažijte na vlastní kůži posezení u plných pekáčů jídla s žejdlíky piva, domácí pálenkou a moravským vínem. O správnou atmosféru se postarají ti nejpovolanější – valašští rodáci: náš šéfkuchař Jirka Hrachový a jeho parťák Vojta Nemrava. Hostinu vám připravíme již od 8 hostů, vybrat si můžete ze tří menu a rezervovat místa stačí pouze 1 týden dopředu.

Tož, přijďte to zažít na vlastní kůži.

 

hostina 1 – 999 Kč/1 host
Uzená švestka – panák naší infuzované pálenky
Náš kváskový chléb, pečená semínka, domácí máslo,
sůl z fermentovaného zelí
Hovězí ovar, křen, kapusta, libeček, maggi, hořčice, náš chléb
Pečený divočák z Říčan, houskový knedlík, bramborové šulánky, kvašené zelí, šípková omáčka, výpek z divočáka
Větrník
hostina 2 – 1199 Kč/1 host
Uzená švestka – panák naší infuzované pálenky
Náš kváskový chléb, pečená semínka, domácí máslo,
sůl z fermentovaného zelí
Pečená morková kost, petržel, pažitka, jarní cibule,
strouhanka z žitného chleba, rybíz z minulého léta
Hovězí loupaná plec pečená na ohni, podzimní zelenina, kvašená zelenina, náš chléb
Větrník
hostina 3 – 899 Kč/1 host
Zázvorovice – panák naší infuzované pálenky
Náš kváskový chléb, pečená semínka, domácí máslo,
sůl z fermentovaného zelí
Rybí polévka se zázvorem a muškátovým oříškem
Kapří pepřenky, uzená majonéza, fenykl, tuřín, kmínkový chips
Smažený kapr v čerstvém rohlíku, vídeňský bramborový salát
Větrník

Komentáře jsou vypnuty.