o nás

11. prosince 2018

Otevřeli jsme Výčep - novodobou českou pivnici. Dalešice na čepu, česká kuchyně s nádechem Valašska pod vedením šéfkuchaře Jirky Hrachového a a jeho parťáka Vojty Nemravy.

Výčep. Dva roky práce, vymýšlení, ladění konceptu, objevování staro—nových věcí a všech detailů. Spolupráce s předním architektem Martinem Šenbergerem a jeho týmem z Mar.S Architects.

Nápad se zrodil v Nejen Bistru. Když společníci NB přijali do svého týmu Jirku Hrachového, rodáka z Valašska… Jirka je geniální kuchař a lídr. Nová spolupráce s dalešickým pivovarem, kteří 5 let rekonstruovali dům v Korunní ulici, tomu pomohla a Dalešice nám poskytly krásné místo pro náš nový počin. Mělo to být něco, co tady ještě není. Tedy česká pivnice s valašskými kořeny.

Naši kuchaři, Jirka Hrachový se svým parťákem Vojtou Nemravou, objevují staré recepty a dodávájí české kuchyni nádech valašska s moderním pojetím. Najdete u nás také naše infuzované pálenky, českou nabídku nápojů, domácí vymazlené limonády a pestrou nabídku vín.

Tak stavte se na jedno...
Těšíme se na vás.

Jiří Hrachový
šéfkuchař

Vojtěch Nemrava
Zástupce šéfkuchaře

Alenka Paličková
Manažerka restaurace

Filip Chmelík
Výčepní

Radek Hendrich
Manažer restaurace

Vojtěch Bálek
Výčepní

Komentáře jsou vypnuty.