jídelní lístek

 

   Večerní a víkendový jídelní lístek

 

Dršťková polévka, brambor, nakládané papriky, kmín, majoránka, zakysaná smetana 115 Kč
Pstruh duhový z Kašperských hor sušený v soli, žitný chléb, šťavel, rybíz z léta, kopr, topinambur 285 Kč
Tvarůžkový krém s brambory pečenými na uzeným sádle, pohanka, hrozno, arónie, řapíkatý celer 255 Kč
Tatarák ze Šumavského jelena Sika, jedle, žloutek, řeřicha, droždí, uzená majonéza, petržel 355 Kč
Pečená husí foie gras na křupavé topince, cibulová marmeláda se švestkami a borůvky, pražené mandle 385 Kč
   
Pastrami z uzeného hovězího jazyka, hořčičná majonéza, křen, kvašák, kváskový chléb  325 Kč
Vinná klobása s lanýžovou majonézou, sádlový šnek, karamelizovaná a křupavá cibule, zelný salát s jablečným octem 285 Kč
Pečená podzimní zelenina na másle, omáčka z modrého sýru, lískové ořechy, jablka na kyselo 285 Kč
Ďábelský langoš s divočákem z Říčan, hněv, uzená majonéza, nakládané papričky, bylinkový salát s cibulí, křupavá pohanka 285 Kč
Hovězí řízek z loupané plece s koňakovou omáčkou, celer na kyselo, hruška, kerblík 385 Kč
Karboš z divočáka z Říčanského lesa, kvašák, hořčičná majonéza, bylinkový salát s cibulí 385 Kč
Hovězí stejk z loupané plece, omáčka z lesních hříbků od Martina Mňuka, podzimní zelenina pečená na másle 455 Kč
40 dní stařená kotleta z Přeštíka grilovaná na ohni,  vepřová omáčka s telecím morkem, pro 2 osoby

hranolky, kvašená a nakládaná zelenina

985 Kč
Větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy 98 Kč

Komentáře jsou vypnuty.