| Kváskový chléb pečený s pohankou a bramborem, máslo, pečená semínka z mlýna Bohutín, libečková sůl |
125 Kč |
|
|
| Kachní srdíčka s omáčkou Albufera, vafle, mandle, černý rybíz, foie gras |
355 Kč |
| Blatecký kapr v uzené rajčatové omáčce, tabasco, konfitovaná a nakládaná rajčata, kopr, máslový rohlík |
325 Kč |
| Krokety z králíka z Trnčí, majonéza z pohankového misa, estragon, mrkvový salát se zázvorem, amarant |
355 Kč |
| Uzená morková kost pečená na ohni, houbový garum, Francouzský salát, topinka |
285 Kč |
| Smažený koblížek s horským sýrem, modrý sýr, marmeláda ze spáleného citrónu a bezu |
285 Kč |
Lesní hříbky na česneku a majoránce, vejce, kyselé cibulky,nakládané houby, chléb
|
285 Kč |
| Hovězí tatarák s lesními hříbky, droždí, žloutek, uzená majonéza, hořčice, kvašák, topinka |
385 Kč |
|
|
| Pstruh duhový z Kašperských Hor pečený na másle s waldorfským salátem, jablko, angrešt, rybíz, celer, lískové ořechy, máslová omáčka s pažitkou |
455 Kč |
| Rajčatový salát s pečenými paprikami, lanýžový sýr, rajčatové pesto, nakládané papriky, česká bazalka, pečené semínka z mlýna Bohutín |
325 Kč |
| Bramborový knedlík plněný uzenou kachnou z naší udírny, špeková omáčka, zelný salát, bylinková strouhanka |
425 Kč |
| Stařený řízek z přeštické krkovice s pečeným telecím morkem, omáčka z lesních hříbků, celer, houby, medvědí česnek, hořčice |
425 Kč |
| Uzené vepřové žebro z naší udírny, černá křenovka, nakládaná zelenina, vejmrda, chléb |
485 Kč |
| Grilovaný hovězí stejk z loupané plece, koňaková omáčka, nakládaná a pečená letní zelenina na másle |
650 Kč |
|
|
| Větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy |
145 Kč |
