jídelní lístky
-
oběd
-
večeře
-
degustace
-
vína
-
nápoje
oběd
16.12. – 20.12.
11:00 – 14:45
polévka
kopr, brambor, kyselé houby
hlavní jídla
lískové ořechy, kyselé jablko, ostružiny
uzený špek, křupavá cibule, petržel
dýňový kompot
okurek, bylinky, špek
srdíčkový salát na kyselo
pepřová omáčka s koňakem, hranolky, srdíčkový salát
dezert
pohankový popkorn, Štramberské ucho s lískovými ořechy
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
večeře / víkendy
17:00 – 22:00 / celý den
předkrmy
máslo s telecím morkem a pohankovým misem, zelený pepř, semínka
pohanka, kravský sýr
koprová remuláda
Kopr, Fenykl, Zelí, Zakyska
uzená majonéza, kváskový chléb
máslová brioška, hruška, med
kvašák
cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí
hlavní jídla
brambor, zelný salát, špek
nakládaná zelenina z léta
topinambur, růžičková kapusta, ostružiny
karamelizovaná cibule, bylinkový krambl
lanýžové brambory s máslem, kvašák
kváskový chléb, čalamáda
bramborové noky pečené na sádle, špenátový salát
pepřová omáčka s koňakem, hranolky, hlávkový salát
dezert
pohankový popkorn, Štramberské ucho s lískovými ořechy
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
Degustační menu
pozdrav z kuchyně
degustační menu
máslo s telecím morkem a pohankovým misem, zelený pepř, semínka
cibulová marmeláda, lanýžová majonéza, žloutek, okurek, cibule, jehličí
uzená majonéza, kváskový chléb
topinambur, růžičková kapusta, ostružiny
pohankový popkorn, Štramberské ucho s lískovými ořechy
cena za osobu 1850 Kč
degustaci lze využít pouze na celý stůl
poslední objednávka od pondělí do soboty do 20:00
poslední objednávka v neděli do 19:00
děkujeme
párování piva a pálenky 585 Kč
párování vína 950 Kč
vína
0,75l / 0,15l
šumivá vína
bílá vína
červená vína
oranžové víno
růžové víno
dezertní vína
nápoje
pivo
naše infuzované destiláty
naše limonády
- dle sezónní nabídky